こだわり
有機質な土
山﨑で使用する土は、有機質な成分から成り立つ枯葉や豚フン、天然の牡蠣殻といった生物由来の原料からできた肥料を使用した土壌となっております。肥料に含まれる有機物を土壌のバクテリアが食べ、無機物に変換されてから作物に渡ります。そしてバクテリアが活発に働くことで肥料自体も土に還るので、土壌が豊かに育つというサイクルができています。
ぜひ、栽培方法にこだわり抜いた山崎の野菜をお召し上がり下さい！
豊かな水
佐賀県杵島郡にある白石平野では江戸時代から地主藩主による干拓が盛んに行われ、現在では150ヶ所以上の井戸から汲み上げる地下水が白石平野の人々の生活を支えています。
そんな豊かな水で育つ作物は、栄養価が高く、野菜がすくすくと丈夫に育つには良い条件と言えます。
また豊富な降水量を誇る佐賀県杵島郡では、『水は生命の源』『人と大地がうるおい輝く豊穣のまち』といったスローガンがあります。丁寧に丹精込め栽培した野菜たちをぜひ皆さまに召し上がっていただき、野菜本来の旨みをじっくりとご堪能ください！
野菜を尊重した野菜作り
20年以上農業を営んだキャリアと実績に基づき、本当に高品質な野菜作りに時間と手間を費やしました。ブランド化された白石たまねぎをはじめ、キャベツやサニーレタスなど土、水、有機質にこだわり抜いた野菜のために情熱を注ぎ、多くの方々にご愛顧いただいております。
豊かな降水量や開拓地であるという環境を利用して、愛情込めて育てた野菜たちを小さな子どもからお年寄りまで、多くの方々に召し上がっていただくために今日も畑に立っております！
ご注文の際にはお気軽にお問い合わせ下さい！
